Твитнуть
Немного вскользь на форуме проходились по этой теме, но мало, а тема между прочим, достаточно важная. Что думаете по этому поводу? Какие варианты оптимальны?
-
-
Какое-то кафе с небольшим меню (пара блюд первых, 3-4 блюда вторых и 2-3 салата) как мне кажется, будет уместно. Небольшое меню, что бы запас продуктов не был большим. -
Думаю, что если небольшой городок глэмпинговый (до десяти домов, например), то тогда по заказу предварительному кормить посетителей. Чтобы готовая еда не пропадала, если будете готовить просто на авось кто захочет.Комментарий
-
Вообще можно сделать общую кухню, если собираетесь экономить на сотрудниках и глэмпинг будет бюджетным. Общая кухня, где каждый может приготовить что-то для себя, взяв продукты с собой или купив на месте.Комментарий
-
Какая-то еда и возможность её приобретения в глэмпингах должна быть обязательно, но в этом плане я бы смотрел на конкурентов, обычно в таком виде отдыха минимум вмешательства, поэтому кухня своя чаще всего, а перечень продуктов можно согласовать заранее.Комментарий
-
Хорошо, когда хозяйка умеет сама хорошо готовить и любит это делать. Тогда можно организовать и без персонала завтраки под заказ. Омлеты с разными припеками или яичницы с разными добавками и так же блинчики и оладьи с разными вариантами варенья/джемов.Комментарий
-
Да, продумать можно, но если это делать официально, то нужны всякие разрешения/лицензии или еще что там. А если неофициально, то могут подослать кого-то с проверкой и штраф будет нехилый.Комментарий
-
Насколько я помню, там просто пошлину надо будет оплатить и получить разрешение. А вот лицензия будет нужна, если планируется торговать алкоголем и то, крепким.Сообщение от ДимонПротасовКомментарий
-
Как мне кажется, своя кухня небольшая все же должна быть. Ну и какое-то количество вендинговых аппаратов со снеками и всякими сендвичами. В противном случае, мало кто с собой еду возить будет.Комментарий
Комментарий