Хранение урожая

**Panarin** · 12-02-2025, 15:02

Сообщение от Artur

Значит, плохо сушили, есть специальный прибор, который позволяет заготавливать фрукты и овощи посредством сушки, хранятся долго. Можно посмотреть на примере сухофруктов, которые продают в супермаркетах.

Это вы про жаровню для сушки? Я как-то считал по деньгам... Энергии она жрет только в путь. В итоге сушеные яблоки вам обойдутся по цене камчатского краба...

**Cavin_Alex** · 12-02-2025, 16:35

Я заметил, что довольно часто хранят урожай посредством консервации его в банках или заморозки. Самое оптимальное, по идее, если, конечно, у вас нет сухого погреба, в котором постоянно поддерживается определенная температура.

**Kovalev** · 12-02-2025, 17:43

Сообщение от Cavin_Alex

Я заметил, что довольно часто хранят урожай посредством консервации его в банках или заморозки. Самое оптимальное, по идее, если, конечно, у вас нет сухого погреба, в котором постоянно поддерживается определенная температура.

Есть еще вариант вакуумной заморозки. При помощи вакууматора. Овощи потом как свежие получаются. Прибор денег стоит, но это окупается.

**VikD** · 12-02-2025, 19:56

Сообщение от Kovalev

Есть еще вариант вакуумной заморозки. При помощи вакууматора. Овощи потом как свежие получаются. Прибор денег стоит, но это окупается.

Вакууматоры вроде не очень дорогие, около 1,5 тысячи, но вот на пакетах к ним можно разориться со временем, т.к. пользоваться начинаешь им часто, когда приобретаешь, а пакеты, к сожалению, не бесконечные, докупаются на регулярной основе.

**Герман_Андреев** · 12-02-2025, 23:35

Сообщение от VikD

Вакууматоры вроде не очень дорогие, около 1,5 тысячи, но вот на пакетах к ним можно разориться со временем, т.к. пользоваться начинаешь им часто, когда приобретаешь, а пакеты, к сожалению, не бесконечные, докупаются на регулярной основе.

На ВБ кажется заказывал около 50 штук одного размера и 50 другого в одной упаковке за те же 550 или 600 рублей. Не думаю, что сильно разоришься. Мне надолго хватит этих пакетов.

**Vindmor** · 13-02-2025, 18:06

Да по-разному можно хранить урожай, вариантов масса, но опять же многое зависит от того, что именно вы выращиваете и в каком виде предпочитаете хранить... Всё-таки многие продукты, выращенные в домашних условиях, достаточно быстро начинают портиться, если их никак не обрабатывать.

**ДимонПротасов** · 14-02-2025, 11:59

Сообщение от Vindmor

Да по-разному можно хранить урожай, вариантов масса, но опять же многое зависит от того, что именно вы выращиваете и в каком виде предпочитаете хранить... Всё-таки многие продукты, выращенные в домашних условиях, достаточно быстро начинают портиться, если их никак не обрабатывать.

Вы имеете ввиду растения обрабатывать, когда еще на них что-то растет или ожидается урожай или сам урожай как-то тоже обрабатываете, чтобы он дольше сохранялся?

**Anfans** · 14-02-2025, 15:29

Сообщение от Vindmor

Да по-разному можно хранить урожай, вариантов масса, но опять же многое зависит от того, что именно вы выращиваете и в каком виде предпочитаете хранить... Всё-таки многие продукты, выращенные в домашних условиях, достаточно быстро начинают портиться, если их никак не обрабатывать.

Любая обработка продуктов всё равно будет влиять на их качество, поэтому я бы не рекомендовал, иначе они не будут ничем отличаться от тех, что мы покупаем в магазинах. В общем, я скорее за привычные, классические способы сохранения урожая.

**Joker** · 14-02-2025, 15:47

Сообщение от Vindmor

Да по-разному можно хранить урожай, вариантов масса, но опять же многое зависит от того, что именно вы выращиваете и в каком виде предпочитаете хранить... Всё-таки многие продукты, выращенные в домашних условиях, достаточно быстро начинают портиться, если их никак не обрабатывать.

Не надо ничего обрабатывать. Достаточно соблюдать правила хранения тех или иных овощей, фруктов или ягод. Все остальное, это уже перебор.

**Бобров77** · 15-02-2025, 22:47

Сообщение от Joker

Не надо ничего обрабатывать. Достаточно соблюдать правила хранения тех или иных овощей, фруктов или ягод. Все остальное, это уже перебор.

Тоже так думаю. Лучше перебирать периодически сохраняемый урожай и проверять на отсутствие гнили. Если же она появилась, то срочно ликвидировать начавшие портиться варианты и что-то с ними делать.

**Balu** · 17-02-2025, 12:02

Сообщение от Бобров77

Тоже так думаю. Лучше перебирать периодически сохраняемый урожай и проверять на отсутствие гнили. Если же она появилась, то срочно ликвидировать начавшие портиться варианты и что-то с ними делать.

Сложная конструкция. Смысл? ну может с картошкой еще и можно так, но вот с другими овощами проще и вкуснее законсервировать их.

**Терра** · 18-02-2025, 21:47

Мы при хранении кабачков и картошки никогда ничего не использовали. Просто вываливали в подходящие ящики или контейнеры сухие овощи. А если морковь или свекла, то пересыпали в ящики с песком.

**Alan** · 19-02-2025, 17:20

Сообщение от Терра

Мы при хранении кабачков и картошки никогда ничего не использовали. Просто вываливали в подходящие ящики или контейнеры сухие овощи. А если морковь или свекла, то пересыпали в ящики с песком.

Всегда было интересно, почему морковку и свёклу хранят именно в песке, не подскажите? Вообще всё верно, но таким образом всё это сохраняется хорошо только в каких-то подполах или погребе непосредственно.

**Bear** · 20-02-2025, 11:41

Сообщение от Alan

Всегда было интересно, почему морковку и свёклу хранят именно в песке, не подскажите? Вообще всё верно, но таким образом всё это сохраняется хорошо только в каких-то подполах или погребе непосредственно.

Песок не плохо адсорбирует влагу, а влага это один из самых опасных источников поражения собранного урожая. Чем больше ее, тем больше вероятность гниения.

**Гаверз** · 20-02-2025, 20:49

Сообщение от Bear

Песок не плохо адсорбирует влагу, а влага это один из самых опасных источников поражения собранного урожая. Чем больше ее, тем больше вероятность гниения.

Это верно говорите. Мы обязательно перед складированием на хранение просушиваем что овощи, что корнеплоды. Это обязательно надо делать, иначе ничего не сохранится дольше недели-двух.

Хранение урожая

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий